Что нельзя есть людям больным гастритом с пониженной кислотностью?
1 ответ:
Читайте также
Овсяные хлопья при гастрите кушать можно. Только хлопья надо выбирать такие, которые ещё придётся варить. Необходимо, чтобы консистенция каши была вязкая, типа киселя, много слизи (которая обволакивает нуждающийся в этом желудок). Очень важно хлопья хорошо разварить, таким образом овсяная каша будет приятной для пищеварения, комфортной и не причинит дискомфорт при гастрите.
Кашу из хлопьев можно сделать жидкой, напоминающей кисель, именно этот кисель будет обволакивать стенки воспалённого желудка. Только не приправляйте данное блюдо пряностями, чтобы не вызывать усиление секреции. Можно улучшить вкус овсяной каши при помощи ложки мёда или кусочка сливочного масла. Такой вариант каши хорош для завтрака.
Действие овсяной каши таково, что она защищает стенки желудка от агрессивного воздействия ферментов, соляной кисл-ты. Особенно это важно при повышенной кислотности. Готовить кашу надо на воде и кушать небольшими порциями (чтобы желудку было лучше справляться).
Способ приготовления овсяной каши следующий.
- 100 грамм хлопьев всыпать в 2,5 - 3 литра горячей воды.
- Довести до кипения и постоянно помешивать.
- Варить хлопья 45 минут, на маленьком огне и периодически помешивая.
- Разваренную кашу можно дополнительно протереть через сито.
Каши считаются полезными в рационе людей с гастритом. Лучшими можно назвать овсянку и гречку. Хлопья выбирайте те, которые надо варить (от быстрого приготовления пользы никакой). Можно использовать хлопья, которые предназначены для детского питания или хлопья "Геркулес". Есть ещё хлопья с пометкой "Экстра", на которых цифрой указана степень обработки (наиболее нежные считаются хлопья с пометкой в виде арабской цифры три). Помимо обволакивающего действия овсяная каша полезна тем, что:
- является источником клетчатки и потому способствует более лёгкому пищеварению;
- содержит антиоксиданты, утоляет голод и очищает организм.