Лучшая графика, более продуманная система боя (отсутствует "кнопка" для магии, оружие можно взять в любую руку), качественный стелс-режим, автономно создающиеся квесты (игра сама создаёт квесты на основе имеющихся данных - подбирает предметы, персонажей, локации... и всё это - под непрерывно растущий уровень игрока).
Традиционная для всей серии "свобода выбора, действия и морали". Делай что хочешь, иди куда пожелаешь, нападай на кого душе твоей угодно (или не нападай, ищи обходные пути)... и с последствиями своих действий тоже разбирайся самостоятельно. Здесь нет единого сценария, алгоритма решения или плана действий - только твой разум, "воспитанный" тобой герой и ситуация, в которую вас угораздило угодить.
Oblivion, три серии Fallout (3, NV, 4) и Skyrim сделаны на одном движке - но именно в Скайриме меньше багов и достаточно сбалансированная реализация замысла разработчиков касательно атмосферы игрового мира.
Наконец, в Скайриме ты ощущаешь себя в по-настоящему фэнтезийном мире - в то время как Обливион временами напоминает качественную, но всё же рядовую игру в стиле "средневековье с элементами фэнтези". Новая архитектура, новые персонажи, новые названия локаций с привязкой к внутриигровым языкам (да, их там множество...). Стиль, быт, мода, этикет, особенности взаимоотношений между фракциями.
Ну и ещё одно... Скайрим - бесконечен. Нет максимального достижимого уровня (если компьютер мощный...). Нет последнего пройденного квеста. Локации периодически обновляются, уровень тех же бандитов, монстров и нежити растёт вместе с уровнем игрока (а то и быстрее - чем не стимул для саморазвития?). Тот самый случай, когда количество всё же переходит в качество (хочешь выжить на 100 уровне - думай, как обхитрить трёх высокоуровневых медведей и пару драконов одновременно, но при этом не спровоцировать ни городскую стражу на обходе, ни драугров в склепе неподалёку).