Основной причиной такого "булькание" является разряжение, созидающееся в канализационной трубе массой падающей воды. Это разряжение заставляет смещаться гидравлический затвор, который должен быть в сифоне под Вашей раковиной. И если слив воды производится достаточно долго, то разряжение разрушает гидрозатвор и через раковину выходит звук, а заодно и попадает запах из канализационного стояка.
Если разобрать сифон, то можно увидеть, что сливная трубка от раковины посещается в стакан сифона и может регулироваться по высоте. А боковое сливное отверстие в стакане находится выше дна этого стакана. Вот чем глубже опущена трубка стока в стакан, тем больше расстояние между её нижним срезом и боковым сливным отверстием стакана и соответственно большее количество воды создаёт гидрозатвор. И тем труднее разряжению в канализационной трубе разрушить гидрозатвор и запустить в квартиру вонь из канализации. Некоторые умельцы составляют сифон из разных частей от других комплектов, стараясь максимально увеличить расстояние между срезом о боковым отверстием, тем самым больше застраховывают себя от подобных явлений!
Кстати, стоит так же подняться на крышу и найти выход Вашей фановой трубы,- возможно он забит чем-либо, а это только увеличивает то самое разряжением в ней. Выход фоновой трубы на крыше должен по всем нормам быть полностью чистым и допускается лишь установка на него противодождевого козырька.
Ну и напоследок,- не стоит опускать сток раковины в стакан до самого дна. В таком случае слив оды из самой раковины будет затруднён.