Question

Можно ли хранить мед в холодильнике?

Не засахарится и не испортится ли он от этого?

Answer 1

Мёд не только можно хранить в холодильнике, но и нужно!

Только выбирать в холодильнике место необходимо как можно подальше от нагнетателей холода и обязательно упаковывать его в тару, которая не пропускает свет, если это банка, тогда натяните на неё чёрный пакет.

Но лучше всего конечно же мёд хранится в деревянных липовых бочонках и в подвале, где сухо и прохладно круглый год. Тогда мёд надолго сохранит свои полезные свойства.

Answer 2

Для хранения меда достаточно погреба или темного шкафа. Его хранят в темном, прохладном месте, недоступном для сладкоежек. Конечно, мед можно хранить и в холодильнике, но это можно назвать "излишеством".

Answer 3

Мед является таким продуктом,который нужно хранить правильно, в противном случае он потеряет свои ценные свойства.

И если мед будет хранится при повышенной для него температуре он может потемнеть,а вот вкус его сразу начнет горчить.

А вот если мед будет находиться в холоде,то он заморозится,и станет твердым, и его качество тоже снизится.

Правильным местом для хранения меда холодильник не является.И если и можно туда поставить мед ,то не более,чем на пару недель.

Мед прекрасно хранится в погребе или подвале,особенно в деревянных емкостях,он не потеряет своих качеств и может там хранится до следующего урожая.

Answer 4

Мёд можно хранить в холодильнике, а еще его можно хранить в погребе. Допустимой температурой хранения мёда является температура до минуса двадцати градусов. Мёд не утрачивает свои лечебные свойства. Осенью и зимой он находится в закристаллизованном состоянии. Стеклянная или эмалированная посуда используется для хранения мёда. Крышка должна быть плотно закрытой. Нагревать мёд нельзя, так как теряются ферменты и витамины. Разрушаются бактерицидные вещества мёда при температуре тридцать пять градусов. Мёд теряет свои целебные свойства.

Answer 5

Мне бабушка всегда говорила, что мед лучше хранится в холодильнике на самой теплой полке. Если его хранить не в холодильнике, то могут улетучиться важные полезные вещества, если температура окажется слишком высокой.

Answer 6

Настоящий мед можно хранить и в холодильнике, и в темном месте (подвал, погреб, кладовая). Ничего с ним не случится. А вот если мед не совсем натуральный (добавлен в него сахар), то лучше такой мед хранить соблюдая температурный режим: температура должна быть не ниже 10 градусов, но и не превышать 20 градусов Цельсия. Так все целебные свойства меда будут сохранены.

У меня банка меда хранилась в погребе 3 года и все в порядке.

Answer 7

В старину не было холодильников, а мёд известен человеку много веков, если не тысячелетий. При раскопках обнаруживали глиняные сосуды с мёдом, не потерявшим своих свойств. Думаю, что нет никакой необходимости хранить натуральный пчелиный мёд в холодильнике. А вот на свету мёд лучше не оставлять даже на несколько дней. Думаю, что для хранения настоящего качественного меда (без добавления сахарного сиропа) достаточно темного места в шкафу и лучше хранить его в стеклянной или глиняной посуде.

Answer 8

Мед не нуждается в том, чтобы его хранили в холодильнике. Без холодильника он не испортится, а в холоде быстрее кристаллизуется. Кстати, натуральный мед обязательно (один за месяц, другой через 3 месяца) кристаллизуется (а не засахаривается). А еще, он же занимает место в холодильнике, а в жару там и так мало места из-за кастрюль с борщом и макаронами да бутылок с компотами))) Храните его в шкафчике или кладовке, главное, чтобы в него не попала вода (это приведет к брожению - мед испортится) и не нагревайте его выше 40 С - так он теряет свои полезные свойства.

Answer 9

Мед может потерять холодные свойства как при высокой, так и при низкой температуре, но если нагревания достаточно небольшого - эти процессы начинаются уже при 40 градусах - то охлаждения до критической отметки добиться будет тяжело в бытовых условиях - потребуется охлаждение до -35 градусов. Так что мед можно безопасно хранить не только в холодильнике, но даже в морозилке. При минус 6 градусах мед замерзнет. Гораздо важнее герметичность тары - мед хорошо впитывает посторонние запахи, также материал посуды - крайне нежелательно соприкосновение меда с пластиком, металлом, зато идеальной будет стеклянная посуда, чистая (если в банке раньше хранился мед и есть какие-то остатки, размазанные по стенкам, банку нужно предварительно вымыть).

Answer 10

Весьма ограниченный промежуток времени мед конечно можно оставить в холодильнике, но нежелательно хранить там его длительный временной промежуток, потому что условия и температура которая в холодильнике - не являются подходящими для хранения такого продукта, как мед.

Наиболее подходящая температура для хранения меда соответствует температуре внутри улья, она составляет примерно от +5 до +20 градусов, нежелательно, чтобы она была выше или ниже.

Если мед будет храниться при более высокой температуре, то в нем начнут разрушаться полезные вещества, если же хранить мед в холодильнике, то рано или поздно он засахарится и его будет не очень то комфортно употреблять в пищу, да и полезные свойства все он явно не сохранит.

Поэтому мед лучше всего хранить в обычном темном месте, например в шкафу.

Answer 11

Мед совершенно ни к чему хранить в холодильнике. Стеклянная или деревянная тара,темное не жаркое место - достаточно для хранения меда.Это может быть кладовка вашего дома.Засахарение меда, а вернее его кристализация - нормальный процес. Для употребления отковырните кусок меда,при комнатной температуре он немного размягчится и еште на здоровье. Растапливать засахарившийся мед не надо,при нагревании вы теряете ценные медовые компоненты.

Answer 12

Мёд можно хранить в холодильнике, от этого он не испортится, только станет более твёрдым. Мёд можно даже заморозить, и после оттаивания он не потеряет своих свойств.

Мёд только нельзя нагревать!

Подробнее об этом можно прочитать в вопросе:

Можно ли есть перетопленный мёд? Или такой мёд становится ядом?

Answer 13

Мед в холодильнике хранить можно, но не обязательно, хороший мед может храниться и просто в прохладном месте, а главное, в темном месте. Но, если хранить в холодильнике, ничего страшного не случится, а засахаривается любой мед, если он настоящий.

Answer 14

В холодильнике хранить мед не желательно, этот полезный продукт очень хорошо будет себя чувствовать при температуре не выше 20 градусов, главное, хранить в темном месте, тогда в меде будут сохраняться все полезные свойства, главное, не плавить мед, а то он приобретает врдные свойства.

Answer 15

Мед - очень полезная вещь. Он помогает повысить иммунитет, вылечится от гриппа и многих других болезней. В меде, как и во всех пчелиных продуктах, содержится огромное количество полезных веществ. Аналогов меду нет. Чистый мед можно даже в глаза закапывать, чтобы улучшить зрение. Конечно, разбавленный водой. А вот хранить мед рекомендуют в темном прохладном месте. Можно и в холодильнике, если он несильно морозит.

Answer 16

Я храню и ничего. Засахариться он может и в тепле, и в холодильнике. Главное чтобы не забродил, это уже говорит о плохом качестве меда.

Answer 17

Мед можно хранить и в холодильнике и в погребе и на полочке. Мед требует темное место.

Answer 18

Зачем в холодильнике? Просто в темном сухом месте. И главное в чистой таре, чтоб не забродил.

Answer 19

Мед возможно беречь в холодильнике если соблюдать условие, что он находится в герметичной таре. Невысокие температуры замедляют либо практически стопроцентно временно останавливают процессы кристаллизации меда.