Цветные макароны. За счет чего разный цвет?
6 ответов:
Макароны, которые имеют разный цвет, содержат натуральные пищевые красители (как правило, ну, в нормальном продукте). Например, чтобы получить зеленый цвет, добавляют порошок шпината (не берусь судить насколько он полезен в таком виде, а свежий шпинат считается очень полезным продуктом). Чтобы получился желтый цвет, добавляют морковь, красный цвет - томатный порошок, розовый - сок свеклы. А проще всего понять, что именно добавлено в макаронные изделия, поможет изучение состава продукта: каждый краситель будет прописан отдельно.
Вкус разно окрашенных макарон слегка отличается, но это практически незаметно. Искать в окрашенных макаронах пользы я бы тоже не стала, надо относиться к ним, как к визуальному разнообразию в питании.
Читайте также
По цвету. Привозные овощи стараются продать, что бы получить за это большие деньги. Такие овощи обработаны и блестят как лысина солнце. Тогда как местные овощи могут выглядеть не слишком аккуратно и даже несуразно. И при этом - местные овощи более вкусные получаются чем привозные. Отсюда вывод - не все то золото что блестит (известная фраза). Так что отличайте по цвету, форме и конечно же по вкусу.