Панорамный фотоснимок - это результирующий фотоснимок полученный совмещением нескольких фотоснимков. Как правило, снимки делаются по горизонтали (горизонтальная панорама), реже - по вертикали (вертикальная панорама). Более сложный панорамный снимок - это совмещение по вертикали нескольких слоёв горизонтальных панорам.
Для склейки отдельных фотоснимков в единую панораму используются специальные программы. В принципе, можно и в ручную склеивать кадры, например, в программе Excel (или её аналогах) есть возможность совмещать картинки с наложением, как по горизонтали, так и по вертикали.
Иногда в фотокамерах есть специальный режим съемки панорамы - горизонтальной, слева направо. При этом камера показывает для последующего кадра правую часть предыдущего кадра, чтобы удачнее потом было совмещать, чтобы был перехлёст кадров.
Если такого режима в камере нету, то нужно это делать вручную - запоминать правую часть предыдущего кадра, чтобы слева в новом кадре обеспечить перехлёст со старым.
Можно снимать панораму и с рук, я так делал. Но лучше, конечно, использовать штатив.
Есть специальные штативы для снятия панорам, но пойдёт и простой, всё лучше, чем без ничего, только нужно следить, чтобы при повороте не было большого рысканья камеры по вертикали, иначе потом панорама обрежется по ширине весьма существенно.
Чтобы кадры в панораме были одинаковой яркости, снимать нужно с одинаковой экспозицией (если, конечно, освещённость всех участков будущей панорамы приблизительно одинакова). В принципе, отдельные кадры, сильно вывалившиеся по яркости из серии, можно подредактировать перед склейкой.