рентабельность может быть отнесена к разным вещам, иметь разной сложности формулы и т.д., но мы рассмотрим самую простую и понятную.
Рентабельность = Чистая прибыль / Выручка
Т.е. отношение чистой прибыли ко всей вырученной денежной массе.
Скажем, купили вы товар за 1 тысячу, продали за 5 тысяч, следовательно, получили 4 тысячи чистой прибыли
Рентабельность = 4 тысячи / 5 тысяч = 0.8, т.е. 80%
Т.е. как бы вы цену не задирали, но чистая прибыль, за вычетом неизбежных расходов (всегда больше 0), деленная на выручку, обязательно будет ниже 100%.
Числитель всегда будет меньше знаменателя, в данном случае, будучи его составной частью.