Если отдельно шашкой - то обнажение оружия - удар. Набегание - удар. Отшаг в сторону от чужой атаки - удар. Встречный удар на чужом замахе.
Это основная тактика боя именно шашкой, оружием НЕ фехтовальным, а чисто атакующим. Верхом - аналогично: налетел, рубанул. Уколов почти нет, считается, что из-за смещенного вперед баланса шашки. На самом деле, еще и тактически неудобно колоть шашкой на бегу, тем более - на скаку. Развитых техник именно фехтования нет. Нет и гарды, хоть как-то закрывающей руку. Не нужно, шашкой не фехтуют, ей рубят с уклоном - если идет неприятельская атака.
Да, в русской армии учили раздел фехтования шашкой: "на всякий случай". Причем техника фехтования пришла напрямую от сабельного фехтования, из времен сабли. Но тактика второй половины 19 века, тактика больших подразделений - все меньше предполагает возможность столкновения в лоб масс кавалерии. Нет, основная тактика - фланговый удар, в основном по пехоте - а тут важно умение не фехтовать, а - рубить. Шашка - не для боя, она для резни.
Кинжал используется примитивно: три основных удара: сверху-снизу-наотмаш<wbr />ь.
Предположу, что бой парными шашкой-и-кинжалом - был аналогичен. Шашка как основное оружие. И, выбрав момент для входа - сближение с ударом кинжалом.
Конечно, теоретически возможно было сложное фехтование парным оружием по типу "эспада-и-дага"
Теоретически... глубоко теоретически. И крайне маловероятно! Сложные методы фехтования - "продукт" развитых фехтовальных школ в развитой общей культуре. Типа европейских, тех же итальянских классических школ. Высокоразвитая цивилизация рождает развитую оружейную культуру, сложнокоординированн<wbr />ую, требующую длительного систематизированного обучения, "школы".
Нет, с шашкой, кавказским кинжалом, шашкой-и-кинжалом все гораздо проще. Налетел, уклонился, рубанул шашкой. Уклонился, подскочил, ударил кинжалом.
Как-то так.
p.s. а чисто технически фехтовать оружием с "шашечным" балансом ,разумеется, можно. По очень небольшому, но личному опыту. После сабли - непривычно, но как только уловишь баланс и динамику - можно.