Можно.
В интернете полно карт звездного неба.
Дело только за одним - за наличием чистого неба и отсутствием постороннего, например, городского, света. Он сбивает и затеняет звезды, вы просто не сможете увидеть созвездия.
Итак, вы на юге или в глухой деревне, когда выключили весь свет, смотрите на небо, имея под рукой карту, например, звездного неба северного полушария на нужную дату и компас для того, чтобы сориентировать карту. Пригодится фонарик.
Вы уже предварительно выделили особо яркие звезды и созвездия. Ковши Медведиц, Пояс Ориона и пр.
Помните, в отличие от наземных карт карта звездного неба должна быть поднята к небу и уже там сориентирована по сторонам света.
Смотрите, где север и на какой высоте должен быть ковш, ищите, находите. Переходите к другому созвездию, скажем, Кассиопеи. Или, например, находите осенне-летний треугольник из ярких звезд 3-х созвездий. Сможете научиться выделять главные звезды, сможете определять и границы созвездий, хотя в обычных условиях достаточно основных звезд и их взаимного расположения, чтобы провести идентификацию.