Question

Как запечь треску в фольге (рецепт)?

Answer 1

Хочу предложить очень простой рецепт приготовления трески в фольге, а для этого нам нужно:

Сначала треску размораживаем, лучше делать это накануне приготовления, просто переложите на нижнюю полку холодильника, но не в коем случае нельзя размораживать в микроволновке или при помощи горячей воды, ведь в этом случае рыба распадётся и станет не такой вкусной, да и вид блюда будет уже не тот.

Лук чистим и нарезаем крупными полукольцами.

Соевый соус смешиваем со всеми специями и этой ароматной смесью смазываем с помощью кулинарной кисточки подготовленные кусочки рыбы с обоих сторон, оставляем при комнатной температуре для маринования, можно и в холодильнике, так быстрее всё происходит, но не в морозилку и не под неё, минут на 10.

Растилаем фольгу на столе, на низ выкладываем кольца лука, а на него распределяем нашу рыбу, всё тщательно заворачиваем и выкладываем на противень. Сам противень ставим в предварительно нагретую духовку (минимальная температура 180 градксов) и готовим минут 15.

К столу такое блюдо можно подать с любым гарниром, но самым полезным является салат с овощами и зеленью.

Лимонный перец:

Я делаю проще, просто рыбу сбрызгиваю лимонным соком, а затем просто солю и перчу обычным перцем, но для праздника я добавляю и сметанку + ко всему.

Answer 2

Для запекания трески в фольге нам понадобятся как сама рыба, так и добавки и специи.

Вот они на фотографии:

Берем тушку рыбы трески, нарезаем ее на порционные куски

Рыба треска примерно 400-500 грамм.

Душистый перец и черный молотый перец.

Соль.

Лавровый лист.

Оливковое масло.

Две столовые ложки лимонного сока (в пиале)

Соевый соус (две столовые ложки).

Зелень свежая.

Красный болгарский сладкий перец (половинка).

Луковица репчатая - 1 штучка.

Ну и конечно - фольга.

<hr />

Кусочки рыбы посыпаем солью, перцем, поливаем лимонным соком. Даем постоять минут 10.

В это время разворачиваем рулончик фольги и отрезаем необходимое количество.

Смазываем фольгу оливковым маслом и укладываем ее в сотейник или форму для запекания.

На фольгу укладываем куски рыбы. Добавляем между кусками горошины душистого перца и 2-3 лавровых листика.

Сверху посыпаем нарезанным луком и полосками сладкого болгарского перца. Добавляем нарезанную зелень.

Теперь все это поливаем двумя ложками соевого соуса.

Фольгу заворачиваем неплотно, но прочно, чтобы не разъезжалась.

Ставим сотейник или форму с рыбой в духовку на 30 минут. Температура 180 градусов.

По истечении этого времени, достаем форму из духовки, разворачиваем и ложкой снимаем верхний овощной слой.

А рыбу в открытом виде снова в духовку, включите верхний гриль и подержите рыбу под ним 5 минут.

Когда рыба заметно подрумянится вынимаем форму из духовки и осторожно перекладываем куски на тарелку.

Овощи, что запекались с рыбой, будут ей гарниром.

Answer 3

Помыть рыбку, завернуть в фольгу. Посолить, поперчить, можно добавить специальные специи для рыбы, но не обязательно. Полить лимонным соком. Можно сделать шубку из лука и моркови. Тоже будет очень вкусно!