Question

Чем отличается батат от картофеля?

Answer 1

Батат - растение семейства вьюнковых, картофель относится к семейству паслёновых. Отсюда у этих растений разные болезни и разные вредители.

Батату, например, совершенно не страшен колорадский жук, он на него даже не садится.

Когда я выращивал батат у себя на участке, то высаживал его на грядке рассадой. Он хорошо приживается. Хотя растение тропическое, тем не менее есть сорта, которые хорошо растут и дают урожай даже в средней полосе России.

Имеет батат также и некоторые вкусовые различия с картофелем, он сладковатый на вкус и напоминает запечённую тыкву.

Но есть сорта, которые по вкусу не отличить от картофеля. Капризный в хранении. В погребе сгниёт. А хранить его надо в прохладном сухом помещении, предварительно подсушив. При этом образуется плотная защитная корочка.

В целом овощ полезный, но на любителя.

С привычной картошкой работать проще.

Answer 2

У обыкновенного картофеля в пищу употребляют только клубни. Из картофельной муки можно испечь хлеб, а вот из батата хлеб не испечешь.

Среди корнеплодов, употребляемых в пищу человеком, картофель занимает первое место, почти в три раза обогнав батат. А батат занимает только третье место, пропустив на второе маниок.

У батата в пищу употребляют все: - сладковатые клубни, которые чаще всего подают как самостоятельное блюдо; стебли, листья и цветы батата добавляют в салаты. Всего существует более 50 видов батата от белого, до почти фиолетового цвета. Чем темнее цвет батата, тем он слаще. Сырой батат по вкусу напоминает вкус тертой морковки или тертой сахарной свеклы. Жареный батат по вкусу напоминает вкус жаренной тыквы. Вареный батат по вкусу похож на вкус вареной красной свеклы (буряка).

Картофель принадлежит к семейству паслёновых, в то время как батат - это лиана, принадлежит к семейству диоскорейных, вида вьюнковых. Картофель размножается клубнями, а батат семенами или черенками. Родиной батата являются Анды в Перу и Колумбии.

Картофель - это однолетний куст. А батат это многолетнее вьющееся растение. Плоды картофеля (не клубни) ядовиты в связи с большим содержанием в них алкалоида соланина. Плод картофеля, это многосемянная, тёмно-зелёная, ядовитая ягода диаметром около 2 сантиметров, по форме напоминающая маленький, зеленый помидор.

Answer 3

Батат это тропическое растение относится к картофелю в степени лествичного родства то есть как племянник троюродного дяди двоюродной тёти

Как и картофель батат запекают добавляют в маниоковую муку, а так же сушат или просто едят.

Answer 4

Ну, вначале, в чём они одинаковы. А одинаковы они в том, что принадлежат к одному и тому же семейству, паслёновых. Далее, съедобными частями у обоих есть клубни.

А вот в чём различие? Картофель, это картофель. А вот батат, это сладкий картофель. То есть, он имеет сладкий вкус.

Вот, не знаю, я, например, люблю подмороженный картофель, он становится тогда сладким.

В батате, безусловно, углеводов больше, чем в обычном картофеле, и более плотная коричневого цвета кожура.

Батат можно кушать и сырым, в отличии от картофеля, который в сыром виде не так вкусен, как в варёном.