Однозначно — "Мир наизнанку".
Если "Орёл и Решка" ориентирована в большей степени на туристов, на обзоры того, чем себя можно развлечь в какой-то стране, то "Мир наизнанку" детально (иногда даже слишком детально) раскрывает саму жизнь в разных странах, культуру и значимые особенности регионов.
В "Орёл и Решка" познавательная составляющая второстепенна, на первом плане всяческая мишура с отелями и увеселительными заведениями, к тому же довольно безграмотные ведущие (бывает, как вставят какое-нибудь словечко из маргинального подросткового сленга, так уже дальше смотреть нет желания).
"Мир наизнанку" — напротив, содержательнейшая этнографическая передача (пожалуй, лучшая передача такого жанра в русскоязычном сегменте). Там раскрываются не просто детали жизни и быта в стране, но и множество её проблемных сторон, различные социальные, экономические и политические несовершенства. Не всё подряд там, конечно, бывает важным, мне лично малоактуально, как там готовят или что-то ловят, но в целом там ценных сведений очень много — о локальной культуре, укладах хозяйства, социальных слоях и стратах — какие-то вещи только из передачи и узнал.
Ещё бы только Комаров так сильно не рисковал, примеряя на себя какие-нибудь занятия и продукты, а то иногда прямо аж страшно за него — если местные к этому адаптированы, то для него что-то может стать слишком опасным.