Question

Почему грибы в лесу надо не резать, а выкручивать. Что говорят микологи?

Answer 1

Очень интересный вопрос, который особенно сейчас, осенью актуален.

Что твердят микологи? Их мнение такое - если срезать гриб, то на срез может попасть инфекция, которая перекинется на грибницу и та заболеет; а если выдергивать грибочек, то повредится сама грибница. Поэтому они настаивают, что грибы нужно выкручивать, при этом срезая грязную часть ножки.

Но швейцарские учёные пришли совершенно к другому решению, когда провели эксперимент, длившийся 27 лет.

В 1980 году ими были взяты под контроль в лесу 3 грибные площадки. На одной грибы выкручивали, на другой срезали, а третья была просто для контроля.

За время эксперимента было собрано 100 000 грибов.

И что вы думаете - ни какой разницы между плодоношением на этих площадках не было!

Поэтому можно с уверенностью сказать: собирая грибы, вы можете поступать любым, удобным для вас способом - ну, например, таким

Answer 2

Это вопрос религии. И у секты "резателей" и у секты "выкручивателей" найдутся свои аргументы в пользу своей ветки веры.

Гриб это плодовое тело грибницы. Если его не срезали и не выкрутили то он отстреляется спорами и сгниет как пенек от секты срезывателей, если его слопает зверушка или выкрутит "выкручиватель" то в этом месте порвется грибница. Оба варианта естественны.

Answer 3

И лет так 40 назад настоящие грибники делали точно так же: выкручивали грибы, а не срезали. Считается, что на срезах грибница может загнивать, что ни к чему хорошему не приведёт. А вот выкручивание - это естественный для природы процесс, поэтому проблем возникать не должно.