Проще было бы спросить: "Какие кустарники нельзя подвергать летней стрижке?" Потому что их гораздо меньше, чем тех, которые можно стричь летом.
1) Прежде всего это декоративнолистные кустарники, которые ценятся не за красоту цветков, а за красоту их листьев, отличающихся по форме и окраске. Их очень много. Из таких кустарников делают живые изгороди, делают из них садовые скульптуры, просто придают простые формы, сдерживающие быстрый рост. К ним относятся самшит, дерены, бирючина, пузыреплодники, ивы, черноподная рябина, барбарисы, скумпии и некоторые другие.
2) Можно стричь и обрезать летом некоторые декоративноцветущие кустарники, такие как весеннецветущие спиреи, айву японскую (она уже отцвела), сирень и форзицию (уже не цветут летом), но не во время сокодвижения.
3) Подвергаются летней стрижке большинство хвойных кустарников и даже небольших деревьев, обчно это делается с июля по август, когда заканчивается их рост, для сдерживания роста или поддежания топиарной формы.
Не стригут летом красивоцевтущие кустарники, такие как летнецветущие спиреи (можно стричь после окончания цветения), бузину, чубушник, вейгелу, обрезают старые цветоносы для стимулирования цветения у роз, но не стригут их, гортензии, которые начинают цвести, совсем не стригут рододендроны.