Надо начать с того, что с айфонами фотографов не бывает, как и с смартфонами) Нет, думаю у каждого фотографа есть телефон, но пользуется он им по прямому назначению.
Фотография, это довольно серьёзные вложения, если у Вас есть средства, и Вы можете ими рискнуть - дерзайте! Конечно, сначала, изучите рынок. Остановитесь на том, что для Вас интересно. (Скажу сразу, что для заработка, вначале, придется хвататься за всё, и за "бытовуху" тоже, это свадьбы, детские утренники (будь они не ладны), дни рождения и пр.). Хорошо бы найти моделей, готовых платить за хорошие фото, таких моделей все меньше, благодаря тем же айфонам. Попробовать сотрудничать со сми, и еще много чего. А в первую очередь надо учится фотографировать, не в инстаграме конечно.