Когда я готовилась к написанию своей курсовой, для начала пошла в библиотеку, там по картотеке выбрала все имеющиеся в наличии материалы (были книги и статьи), там же нужные параграфы отксерила (на ксероксе платно при библиотеке).
После в домашних условиях по несколько раз перечитала все материалы (с первого раза усваивается достаточно поверхностно, а таким образом уже нужные части складываются в возможный план самой работы).
Обработка материала получилась наподобие пазла - выделяла самые интересные и важные моменты, обводя их карандашом. После уже из них формировала план написания работы с подпунктами, ведь в курсовой должно быть вступление, выводы и основная часть, раскрывающая суть вопроса. В вашем случае основные характеристики того периода, его основные и знаменательные события, люди.
Важный момент еще в библиотеке (если на самой книге нет подобной сноски, указать вверху на полях или с другой стороны (еще и с автором на каждой странице, чтоб не потеряться после) Автора или нескольких - в требованиях к написанию курсовой (есть такая специальная книга, искать не буду, автора, к сожалению, не помню) нужно указывать от одного до трех авторов, а дальше писать слово "и др."; после указывать полное название произведения, город выпуска книги, год выпуска, издательство, количество страниц в данной книге.
Эти сведения указываются в конце курсовой, а по тексту в квадратных скобках вы снова указываете номер порядковый в вашем списке, а через запятую страницы, где брали материал.
После того, как я определилась с планом (он еще несколько раз корректировался мной, а впоследствии и куратором-преподавателем), на полях в отксеренных материалах ставила цифры карандашом, указывающие последовательность данного фрагмента в моей курсовой.
После набирала или сканировала уже пробный текст. Перечитывала несколько раз (дабы убрать лишнее и добавить свое). В курсовой должны обязательно присутствовать не только цитаты от авторов книг, но и ваши собственные мысли, оценки и подобное, причем, курсовая - это самостоятельная работа и вы должны большую часть материала написать именно от себя. Своего рода копирайтинг.
Основное написала. Черновиков не писала от руки, так как у меня не было проблем с набором текста и распечаткой его. Все писалось в машинописном варианте (требований у моего вуза к рукописному не было).