Да, это обидно, понимаю, - получить урожай, ухаживая за растениями, но невысокого качества. Посмотрела в Интернете несколько источников, в которых эта проблема обсуждается. Пустоты внутри огурчиков являются дефектом развития. Причин этому называют несколько:
1). загущение посадок в теплице - это препятствует получению некоторыми растениями солнечного света, они вытягиваются, становятся более слабыми, питания для плодов не хватает;
**
2). неправильные подкормки, когда есть переизбыток азота (например, чрезмерные подкормки коровяком), но зато не хватает кальция, калия и фосфора;
3). избыточный полив - существует мнение, что обильный частый полив препятствует горечи огурцов, вот люди и стараются поливать / заливать огурцы. Но на самом деле избыток воды приводит к тому, что часть корешков загнивает, отмирает, и вновь плодам не хватает питания;
4). слабый и редкий полив - это тоже вредно для развития плодов. Потому поливать нужно умеренно, теплой водой вечером или очень рано утром;
5). порой забывают рыхлить почву и вносить перегной или компост;
6). огурцы просто перезревают на кустах - они подсыхают, внутри появляются пустоты.