Сочетание того и другого.
Большинство городов, имеющих многовековую историю, делятся на две части - старый город и новый город. В старом могут быть запрещены автомобили, может быть много удобств для туристов и жить те, кто работает на туристическую отрасль.
А в новом городе живут и работают все остальные. С удобствами. Ведь старый город отдан под другое. Старые дома слабо приспособленные под нынешнюю инфраструктуру. отсутствие мест для парковки машин, портящих, кстати, исторический пейзаж. Шум отдыхающих, который радует предпринимателей(вла<wbr />дельцев кафе, ресторанов, музеев, дискотек, артистов, аниматоров и пр.), но мешает другим жителям, остается в старом городе, который может "работать" круглосуточно, в отличие от нового города, который будет спокойно высыпаться.
Увы, это реальность, которой стоит придерживаться. Как жители городов - центров отдыха и развлечений - отделяются от мест развлечений.
При таком разделении выигрывают все.