Кислота- лимонная.
Я написал реакцию с учётом избытка соли NaHCo3. Возможно так же и неполное замещение водорода в кислоте(при недостатке), но принцип реакции такой.
Реакция гетерогенная, т.к. агрегатные состояния вступающих в реакцию веществ разные (Mg - твердое, кислота - жидкое) и экзотермическая, взаимодействие металла с кислотой идет с выделением теплоты
Соленая вода закипает при более высокой температуре, чем пресная, поэтому при одинаковых условиях нагревания быстрее закипит пресная вода, чем соленая. Молекулы воды связываются с ионами соли - происходит процесс гидратации. Связь между молекулами воды слабее, чем связь, образовавшаяся в результате гидратации. Поэтому молекула пресной воды при более низкой температуре легче испаряется. А для того, чтобы молекула воды с растворенной солью вырвалась из объятий соли и других молекул воды требуется больше энергии, то есть большая температура. (Это если по простому объяснять, а вообще если вникать, то это полная муть)
Возможно, так. Молекулярная формула - С6Н2 (NO2)3