Да все просто, на самом деле. Когда вы сидите на диете, вы очень жестко себя ограничиваете, но, как только вы перестаете питаться "диетически", вы возвращаетесь к своему обычному образу жизни. А что значит - обычный образ жизни? Конечно, это перекусы пиццей, булками с котлетами, вареными пельменями с майонезом, газированная вода, плюшки, конфеты и так далее.
Конечно, вес при этом не то, что возвращается, он приходит с дополнительными килограммами. Это все очень серьезно. Поэтому, если не хотите иметь проблемы с весом, - питайтесь правильно и всю жизнь. Не думайте, что это какие-то жесткие ограничения. Нет. Просто вы не будете употреблять сладкое, а замените его медом, самодельным мармеладом и зефиром, тортами на стевии и так далее. Вы существенно снизите калорийность и объем блюд и тем самым всегда будете в отличной форме.
Безусловно - подобный образ жизни не прост, особенно, если семья не разделяет ваше отношение к правильному питанию, но если речь о здоровье, то, мне кажется, надо использовать все шансы.