Лунки для дынь и арбузов готовят с учётом того, что эти бахчевые культуры любят лёгкие плодородные почвы. Поэтому, если в реальности почва не такая, то придётся в лунки вносить органические(компост, торф) и минеральные удобрения(нитрофоска, суперфосфат). К сожалению, в настоящее время, существует множество огородных вредителей, которые, пока прогревается почва под арбузы и дыни, уже готовы приступить к поеданию посеянных семян. Поэтому подготовленные лунки, перед посевом семян надо пролить раствором препарата "Инта-вир", уничтожающего всех насекомых в лунке. Если будет достаточно тепло и влажно, в такой лунке всходы появятся уже через 5-7 дней.
Дыня может быть горькой под пятнами, а через трещины в дыне внутрь обычно попадают вредные бактерии. Поэтому при выборе дыни нужно обратить внимание на ее внешний вид, т.е. дыня должна быть без трещин, порезов, вмятин и пятен. И ни в коем случае не покупайте дыни, которые обычно продаются около автомобильных дорог, потому что дыня очень легко впитывает в себя соли разных тяжелых металлов, которые содержатся в выхлопных газах.
Дыни с созреванием приобретают харакетерный желтый цвет и маленькие трещенки. Так что определяют их визуально. Еще можно попробовать надавить - если чувствуете, что она внутри относительно мягкая - значит спелая, т.к. зеленая дыня довольно твердая.
Арбузы же проверяются классически. Можно по ним постучать, можно щелкнуть пальцами (подобно щелбану) - чем звонче звук, тем вкуснее арбуз. Также, кое-что нам расскажется желтое пятнышко - оно в том месте, где арбуз лежал на земле. Пятнышко должно быть не очень большим, но и не маленьким. Чем желтее оно - тем спелее плод. А хвостик арбуза должен быть высохшим - это признак того, что он самостоятельно поспел на кусте и "отпал".
Также, проверьте арбуз на наличие дырочек - часто в них впрыскивают шприцом химикаты для достижения большей спелости. След от шприца довольно часто можно увидеть.
Кстати, если хотите как можно более сладкий плод - выбирайте "девочку" - это определяется по кружочку на противоположной стороне от хвостика. Большой и плоский кружок как раз таки и выдает "девочку". У мальчиков, напротив, он маленький и выпуклый.
Арбузы и дыни не любят излишней влаги и чрезмерной засухи, поэтому нужно поливать их в меру. Но сразу после посадки этих культур полива потребуется много. Ростки и растения арбузов и дынь нужно поливать 1 раз в неделю, но по 3-7 литров на одно растение.
Очень хорошо зимой варенье из дыни. Янтарное , ароматное, густое. Но.. при готовке этого лакомства стоит стойкий запах тыквы, да такой , что только Ох.. Хотя если вы любите тыкву, то оно может и ничего. зато зимой это варенье уходит в один миг. Итак
Варенье из дыни.
2кг. мякоти дыни режем кубиками.1 кг сахара заливаем 1 ст. водки (да, да ВОДКИ)варим 5 мин , пока сахар не растворится. Добавляем 1 ст. воды и еще пол кило сахара, доводим до кипения . закидываем в сироп нашу дыню и варим 20 мин.на медленном огне. кусочки должны стать полупрозрачными. Отставляем на сутки (или до утра). На следующий день откидываем дыню на дуршлаг (кусочки), а получившийся сироп увариваем с 1 лимоном )и цедра и сок) вполовину. Как только уварили сироп добавляем кусочки и варим еще пол часа. Всю эту красоту раскладываем по баночкам . Все . Ждем зимы.