Кирпичная печь, по сути своей, предназначена для топки дровами, так как в сельской местности, особенно близь леса это самый доступный вид топлива, как с физической так и с финансовой стороны.
Не будем касаться породы дерева- это зависит от места проживания, или кому как повезёт, тем более к процессу топки это не имеет никакого отношения.
Как же правильно топить кирпичную печь. Не касаюсь русских и банных печей, только отопительных печей, разница хоть и небольшая на существует.
Процесс топки регулируется дверкой (поддувалом) и закроем, в то время когда печь топится в полную силу, то есть примерно в середине процесса топки.
Открываем топочную дверку или поддувало и начинаем прикрывать закрой, когда начнётся чуть поддымливание из топочной дверцы- открываем на 1-1,5 см закрой и прикрываем топочную дверцу. Это положение закроя и есть оптимальное для этой печи (стоит его запомнить).
Положение топочной и поддувальной дверцы регулируется так, чтоб печь ровно топилось, ни в коем случае не "ревела"- это не есть хороший показатель. Ровное и полное горение-вот показатель хорошего горения.