Ответ:
Что это ? сделай вопрос более понятным
Ответ на 1) 2,5,6. Ответ на 2)1,3,5.
Некоторые сравнения приведены в таблице
ответ из собственного опыта должен быть понятен
в закрытом шкафу влага испаряющаяся с поверхности хлеба остается внутри шкафа и увеличивает влажность воздуха
чем больше влажность тем больше молекул воды возвращается на поверхность хлеба и соответсвенно хлеб черствеет медленнее. Мне кажется из за дрожжей и влаги в полиэтиленовых пакетах появляется плесень.