Question

Нужно ли вытаскивать луковую шелуху из воды при покраске яиц? Почему?

Нужно ли вытаскивать из воды луковую шелуху или можно прямо туда опускать яйца при покраске - варить яйца вместе с шелухой?

Answer 1

Я варю яйца в процеженном настое луковой шелухи.

Шелуху в большом количестве засыпаю в не очень большую кастрюлю, довожу до кипения, кипячу несколько минут, накрываю крышкой и оставляю остывать.

ПРОЦЕЖИВАЮ.

Потом уже в этом очень насыщенном цветом настое варю яйца.

Получается цвет очень ровный, темный, без нечаянных полосочек от шелухи.

Может показаться, что процесс долгий.

Но не так уж часто мы красим яйца.

Поскольку при покраске яиц я в этот настой соли не добавляю, то потом этим разведенным водой настоем поливаю и опрыскиваю цветы и рассаду, которая на подоконниках по весне растет.

Очень давно прочитала этот совет и до сих пор использую.

Answer 2

Есть люди, которые сначала готовят крепкий отвар из шелухи, а лишь потом в нем красят яйца. Я более ленивый человек и честно говоря мне наоборот нравится, когда от кусочков шелухи на яйцах появляется мраморность. Так красивее, когда все они немного разных оттенков. Поэтому я варю все вместе. на дно карстрюли засыпаю шелуху, выкладываю яйца, заливаю холодной водой и варю положенные 10 минут после закипания. Потом аккуратно вынимаю яйца. да, может их не сильно удобно выискивать в распаренной шелухе, но лично для меня это не проблема. Т.е оба метода допустимы. В процеженном отваре легче потом "искать" яйца, не нужно с них оттирать кусочки шелухи, но надо готовить отвар заранее и обязательно его остудить. Вместе с шелухой варить получается быстрее. Так что каждый сам выбирает, это больше вопрос времени.

Answer 3

Не так давно был праздник Пасхи и я видел как мама красила яйца в луковой шелухе. После окрашивания они были яркие и тёмно-коричневые, причем окрас лёг на яички совершенно равномерно.

Почти пол кастрюли луковой шелухи нужно залить водой и варить её на среднем огне где-то полтора часа. После следует дать отвару настояться и после остывания процедить. Далее уже в этой жиже красить яйца. Лучше шелуху из воды вытащить, так как она создаёт разводы на скорлупе при окрашивании.

Answer 4

Я, когда варю яйца в луковой шелухе никогда не вытаскиваю луковую шелуху из кастрюли. Я сначала варю отвар из луковой шелухи, даю ему остыть, а потом уже в готовый отвар добавляю яйца и варю. Потом выключаю огонь и даю яйцам полежать еще в этом отваре, чтобы они стали более насыщенного цвета. Шелухи нужно много, если хотите получить насыщенный цвет яиц. После того, как вытаскиваю яйца из кастрюли, то воду выливаю, а луковую шелуху просто выбрасываю.

Answer 5

Да, яйца варятся вместе с шелухой. С трудом представляется ситуация, когда цвет окрашиваемых яиц становится настолько интенсивным, что луковую шелуху необходимо вытаскивать. В таком случае это делается шумовкой (специальная ложка с дырочками). Но в принципе шелуха выплескивается позже вместе с использованной водой, когда эта вода остынет и станет не горячей, чтобы не обжечься. Для других нужд такую воду не используют, насколько мне известно.

Answer 6

Если убрать луковую шелуху из воды, то яйца не так хорошо прокрасятся и будут иметь блеклый цвет. Поэтому варят именно с шелухой. В некоторых случаях да, если так нужно, то можно убрать шелуху шумовкой или процедить через сито воду.

После покраски яиц эту воду просто утилизируют бытовым способом.