Приготовьте шарлотку с творогом.
Для этого берется форма для выпечки, смазывается маслом и посыпается сухариками, что б не прилипало тесто.
До половины наполняется мелко нарезанными свежими яблоками.
Творог смешивается с мукой один к одному, добавляется два яйца, полстакана сахара и разрыхлитель.
Взбивается и этой массой покрывают яблоки.
Выпекать в сильно разогретом духовом шкафу до румяной корочки сверху.
Основанием для пирога служит слоеное тесто. Раскатываем его толщиной 5 мм, выкладываем на противень, прижимаем руками к протвиню, прокалываем вилкой по всей поверхности, затем выпекаем в предварительно разогретой духовке до t 190 градусов в течение 10-15 минут, пока тесто не станет бледно золотого цвета.
Выкладываем половинки слив кожурой на тесто. Готовим обычное бисквитное тесто и разливаем его по всей поверхности пирога так, чтобы оно проникло в промежутки между сливами и покрывало пирог сверху гладким слоем.
Уменьшаем t до 180 градусов и выпекаем пирог 25 мин.
Когда пирог остынет, посыпаем его сверху сахаром или сахарной пудрой.
Этот пирог можно делать также с абрикосами или персиками.
Приятного аппетита !
Это сделать проще простого из покупного магазинного теста. Тесто (лучше всего взять дрожжевое слоеное тесто) разморозить при комнатной температуры. Пока тесто размораживается, готовим начинку. Капусту, лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на терке. Выложить овощи на разогретую сковородку и слегка потушить и не забывать перемешивать. Готовую начинку охладить и посолить. Тесто разделить на две половины, одна должна быть меньше другой. Большую часть раскатать и выложить на противень (я застилаю бумагой для выпечки, которую предварительно смазываю небольшим количеством растительного масла). Сверху на тесто выкладываем начинку. Чтобы пирог получился более сочным я сверху крошу кусочки сливочного масла. Теперь раскатываем оставшееся тесто и накрываем им пирог. Края хорошо защипать. В кружки взбить яйцо и смазать верх пирога. В середине сделать отверстие, для того чтобы выходил пар иначе пирог лопнет и испортится его внешний вид. Ставим пирог в разогретую до 220 духовку. Минут через 15 убавить до 180 и готовить до зарумянивания. Готовый пирог сверху смазать кусочком сливочного масла и дать отдохнуть минут 15-20. Приятного аппетита!
Еще есть вот такой рецепт начинки из капусты с яйцом:
Вареные яйца меленько нарезать. Лук нарезать и залить кипятком минут на 10, для того что бы ушла горечь. Капусту нарезать кубиками и сложить в кастрюлю с кипящей водой, буквально на 5-8 минут. Затем воду слить, капусту остудить, добавить яйцо и лук, посолить. Хорошо перемешать.
2 яйца взбить со щепоткой соли, добавить 1 ст кефира.Добавить 1 ст муки и 1 ч л разрыхлителя, смешать все.Тесто должно быть по консистенции , как сметана.Форму смазать подсолнечным маслом или смальцем, посыпать сухарями.На дно формы выложить начинку, залить тестом и выпекать при 180 .
Начинка :тонко порезанный картофель посолить,выложить на дно, наверх мелко порезанное куриное мясо или грибы,последний шар--лук кольцами.
Такое тесто можно разделить на две части, на дно вылить половину, потом начинку и опять тесто.Тогда уже из начинки подойдет любое варенье, ягоды или фрукты.Из несладкой--размятая сардина с луком ,остатки рисовой каши,ветчина с помидорами и сыром.Вкусно получается, если делать начинку из одного продукта:сыр тертый,либо много жареного лука или помидоров.
Королевская ватрушка.
Ингредиенты:
0,5 кг. свежего творога
250 гр. маргарина.
2ст. муки
200 гр.сахара
1г. ванилина
3 яйца.
Способ приготовления:
маргарин доводим до мягкого состояния и смешиваем его с мукой, перетираем его с мукой до образования мелкой крошки. Творог, яйца, сахар, ванилин смешиваем и взбиваем на блендаре до воздушного состояния. Берем форму смазываем ее сливочным маслом, на низ выкладываем равномерно 1/3 крошки, затем 1/2 часть творожной массы, затем опять половина крошки, оставшуюся массу и сверху посыпаем крошкой. Подогреваем духовку до 200 гр. и печем 15 минут. Ватрушка готова. Приятного аппетита. Быстро и очень вкусно. Дети просто обожают.