Question

Сформулируйте пожалуйста правила хранения урожая

Answer 1

Существует два основных способа, с помощью которых проводится хранение урожая  овощей - тарный и насыпью в буртах. Большинство дачников отдают предпочтение тарному способу, и на это есть весомые причины:- намного упрощается переборка продукции;- при заражении овощей мокрыми гнилями , заболевание не распространяется за станки тары;- мешки и ящики занимают меньше места в подвале.Хранение урожая овощей дачники обычно проводят в следующей таре: ящики - реечные, плотные; мешки - из плотной бумаги и полиэтилена.Например:- в реечных ящиках хорошо сберегать продукцию, которая не меняет вкусовых качеств при завядании (чеснок, лук);- в полиэтиленовых мешках, длительное время сберегаются сочные корнеплоды, такие как сельдерей, морковь и петрушка;- столовую свеклу и картофель лучше помещать в закрома с реечным дном. Слой овощей не должен превышать 1 метр;- капусту укладывают кочерыжкой вверх таким образом, чтобы кочаны не соприкасались.Свежие овощи, для продления срока хранения опускаются в холодные ямы, подвалы и наземные хранилища, оснащенные вентиляцией. Для того чтобы места,  где планируется хранение урожая овощей, не "превратились" в рассадник болезней, их каждый год (летом) дезинфицируют медным купоросом или известью.