Не испаряется. По сути, корка мешает воде испарятся.
С другой стороны, плоскоголовый сом мигрирует в районы зимовки, когда температура воды опускается до 50–55 градусов по Фаренгейту. Они собираются в глубоких ямах в реках вне течения и, по сути, остаются в неактивном состоянии, пока вода не нагреется весной.
Тундра, лесотундра, вроде всё