*Заготовить листья хрена на зиму* довольно просто: их промывают, сушат в проветриваемом затенённом месте, затем измельчают и хранят в закрытых банках. Используют так же как корни хрена (для хранения их очищают от земли, моют, строгают на крупной тёрке, сушат в слабо нагретой духовке, затем перемалывают и хранят в стеклянных банках в прохладном месте). Измельчённые сухие листья хрена добавляют в консервированные овощи, хранящиеся в открытых банках.
Для предотвращения помутнения огуречного рассола и появления плесени в открытой банке насыпают столовую ложку сушеных листьев хрена. Томатная паста не заплесневеет в открытой банке, если её посыпать сухими листьями хрена.
Для приготовления закуски с селёдкой, хреном и яйцом потребуются 2 сваренных вкрутую яйца, 1 солёный огурец, 1 варёная картофелина, полстакана нарезанного зелёного лука, полторы столовых ложки хрена из банки, 2 чайных ложечки майонеза, щепотка чёрного молотого перца, оливки и лимон для украшения.
Селёдку вымочим в крепком чае или молоке примерно 8-10 часов. После этого нарежем селёдку поперёк на тоненькие полоски. Варёные яйца очистим от скорлупы и нарежем на кубики. Варёную картофелину очистим от кожуры и нарежем на кубики. Солёный огурец также нарежем на кубики.
забросим нарезанные продукты в ёмкость, добавим зелёный лук, всыпем чёрный молотый перец и перемешаем.
В небольшой миске смешаем хрен с майонезом, польём этой заправкой салат и перемешаем. Украсим салат оливками, лимонными ломтиками и подадим на стол. Приятного аппетита!
Морковь с хреном хорошо подавать к картофельным котлетам. 200г моркови натереть на терке, смешать с четырьмя столовыми ложками тертого хрена .Добавить воды , соли , сахара и уксуса по вкусу. Все перемешать .
Хрен вообще хорошо способствует обновлению клеток кожи, в том числе и на локтях. Использовать его можно разными способами..Можно сок хрена смешать с яблочным уксусом или соком лимона и втирать это в кожу локтей. Можно натереть яблоко на терке, добавить сок хрена и наложить на кожу (но на локти не очень удобно), можно просто тертый хрен ( а лучше кашицу из хрена) смешать с яблочком и тоже наложить.
Конечно, аджикой смесь с помидорами называть неправильно, ведь аджика - это острая перечная соль без каких-либо томатов. Но сейчас так стали называть русскую закуску - приправу " Хреновина".
Я делаю такую "аджику", называя ее "номер пять":
5 корней хрена ( с большой палец толщиной и длиной с ручку),
5 крупных головок чеснока,
5 кг мясистых помидоров,
5 тонких острых перчиков (можно и меньше),
5 сладких болгарских перцев,
5 ст.л. с горкой крупной каменной соли
Все смолоть , перемешать до растворения соли и хранить на холоде. Получается около 6 литров, съедается очень быстро.