Не знаю,правильно ли вы перевели.
Но на первый взгляд кажется "масло масленное", то есть спрашиваете то,чем ничем не отличается.
С другой стороны, на мой взгляд, все же есть некоторые отличия.
Например, вспоминаются исследования ученого Павлова с собаками.
Он как бы "учил" собак выстраивать в уме связь по типу рефлекса.
Например, давал еду, предварительно позвонив в колокольчик.
В итоге на звон колокольчика у собак выделялась слюна - они ждали, что сейчас дадут еду.
Таким образом,собаки не становились умнее, просто в мозгу сформировали нейронные цепочки по типу рефлекса.
Ещё пример.
При некоторых травмах, заболеваниях, у человека может быть нарушения речи, письма.
Человек может понимать речь,но забыть как писать.
Потому что разорвана или утрачена нейронная цепь того,что раньше человек умел.
И нужно научиться заново тому,что было утрачено.
Стал ли человек глупее? На мой взгляд,нет. Нужно просто заново освоить утраченную функцию.
А упражнения для ума- это новые знания, способности, умения, принципиально новый уровень восприятия и работы с информацией. Например,ребёнок обучается вначале по наглядно-образной системе, путём проб и ошибок. Более взрослый человек способен к незнакомой проблеме подойти путём логики,тактики и решить её.
Или люди в возрасте, утратившие какие-то возможности, часто двигательные, при этом очень умные. Связи мозга стали слабее, а ум, с приобретением жизненного опыта, острее.
В этом разница между упражнением мозга и ума.