Много мяса не бывает. Лучше брать с запасом. На скорость поглощения шашлыка влияет ряд факторов.
Если шашлык удался, то как правило мало чего может остаться и от 1,5кг. Жёсткий и не сочный точно останется на тарелке. Спасти ситуацию сможет разве что чрезмерное употребление крепких спиртных напитков.
Если кроме мясного удовольствия есть масса прочей вкусной еды, то и 1кг будет достаточно, чтобы утолить инстинкт хищника.
Вот примерные нормы употребления белкового продукта.
Из них следует, что один килограмм на четверых уже превышение нормативов. Но иногда хочется себя немного побаловать излишествами. Ведь шашлык готовится не каждый день.
Бояться нечистоплотности свиней в современном мире просто смешно))) Если вы найдете фермерскую свинину, можете быть уверенной, она не ела что попало! А вот на свиноферме хрюшек пичкают не дерьмом, а гормонами, а это пострашнее неразборчивости в еде...
Скажу честно, мы не едим свинину больше года, до этого всегда: шашлык-машлык, мясо хрюшки день через день.Потом у мужа нашли склонность к образованию бляшек в сосудах, холестерин и врач посоветовал изменить в первую очередь питание: перейти на диетическое мясо птиц ,рыбу, убрать свининку. Я сначала хваталась за голову: что готовить??? А потом ничего... привыкли.Индейка,курица, рыба,крольчатина и говядина. Оказалось, жить без свинины возможно. Конечно, ко всему мясу надо подходить осторожно, гормоны есть везде.Например, кролика я покупаю исключительно у частников, которые не пичкают животных лишними ускорителями роста.
Лучше меньше мяса,больше рыбы, овощей и будем как японцы: жить долго!!!
Мусульмане отказались от свинины, потому как хранить ее не умели, не было у них ледников, видимо, и консервировать не умели. Эпедемии дизентерии не обрадуют ни одного правителя, поэтому был введен запрет.
Евреи не едят свинину, потому как в то время были самыми просвещенными и заметили, что свинина чаще поражается паразитами, которые потом живут в человеке, не было раньше препаратов от глистов.
На Руси от свинины не отказывались, потому как есть кормилицу-корову не каждый год можно, а свинья растет быстро, мяса дает много и плодится хорошо.
Что же вредного нашли в свинине?
Мясо свиньи на 70% подобно человеческому, были опыты по пересадке органов и переливанию крови. То есть, в мясе свиньи мало чужеродных веществ. Есть все необходимые аминокислоты и полезные омега жиры. Мало холестерина.
Вредным оно стало по тем же причинам, что и молоко. Денежным мешкам не нужно чтобы вы съели кусок мяса, сала и наелись, им нужно чтобы вы тоннами скупали шоколадки, сосиски, печенье и хотели еще.
Совершенно не считаю полезной свинину. У свиньи нет потовых желез и соответственно вся грязь которая обычно выделяется с помощью пота - у свиньи впитывается в мясо. О какой пользе тут можно говорить. Единственное - свинина дико калорийная. Мясо сильно жирное. Человек обычно в зиме набирает чуть вес - соответственно - это отличный способ набрать вес и запастись жиром.
Мясо под ананасом.
Делаем отбивную, как кому нравиться, мы обычно делаем из свинины.
На верх обжаренной практически до готовности отбивной укладываем один кружок ананаса из банки, отбивная должна быть немного больше по размерам. В отверстие в центре ананаса укладываем пережаренные грибы (можно шампиньоны). Засыпаем всё это потёртым сыром и отправляем в духовку минут на 15.
Сытно, вкусно, необычно и достаточно быстро.
