е все пищевые добавки в списке вредны. Не все.
Буква Е с цифрой далеко не всегда обозначает вредную добавку.
Е-1518 Глицерил триацетат (триацетин) /Glyceryl Triacetate (triacetin)
Это влагоудерживающий компонент. Довольно безопасный для здоровья.
Оказывается действительно есть такой памятник. он находится в городе Мандеире, в Канаде. Значит канадцы по достоинству оценили качество украинской колбаски. Он признан самым большим памятником колбасе во всем мире.
Класть в колбасу одно мясо, слишком накладно для производителя. Сердце это для гурманов, цену вообще не объедешь Крахмала и подобных заменителей, тоже особо много не положишь. Колбаса получится картонная. Вот и добавляют в колбасный фарш шкуру, уши и хвосты, чтобы увеличить объем конечной продукции. Вроде как натуральный продукт.
Пшеничная клетчатка относится к классу высокомолекулярных углеводов.Добывается из колоса пшеницы. Это вещество обладает некоторыми полезными свойствами. При набухании образует ячеистую структуру, позволяющую удерживать воду и жиры. При добавлении в колбасу препятствует расслаиванию, появлению водных или жировых вкраплений. Позволяет лучше сформировать структуру изделия, играя роль каркаса. Клетчатка малокалорийна, что снижает и калорийность колбасы. Проходя через желудочно-кишечный тракт человека, клетчатка не переваривается, но помогает прохождению другой пищи, очищению кишечника. Способствует развитию полезной микрофлоры. Так что это не вредно, а полезно, при соблюдении нормы, конечно (не более 2% к массе фарша). Правда, наличие клетчатки не всегда указывается, закон это позволяет.
Мне нравятся колбасы Дымова и у этой марки очень широкий ассортимент продукции, это вареные и копченые колбасы и различные виды мяса.
Нравится ореховый сервилат и салями, ну и цены у них приличные, но продукт стоит того.
По крайней мере эта колбаса и пахнет мясом и колбасой. И этот продукт более натуральный, чем аналогичные.
Многие виды колбасы у них запаяны в упаковку и расфасованы небольшими батончиками, что очень удобно.
В основном их продукция называется колбасой, а не колбасным изделием и сделана она согласно ГОСТа. Колбаска вкусная и каждый может выбрать изделие по своему личному вкусу. Рекомендую.