Щавель-это неприхотливая культура, которая из дикой природы благополучно перекочевала и прижилась на наших садово- огородных участках. Очень богата каротином, макро- и микроэлементами. Существует, как съедобный для человека вид, так и кормовой- конский щавель.
Высевать щавель можно, как осенью, подзимний высев, так и ранней весной. Первый урожай будет уже через 45 дней.
Существуют, как многолетние виды щавеля, так и однолетние, на одном месте многолетний вид может расти десятилетие.
Щавель- это совершенно неприхотливая культура, благополучно растет, как на кислых, так и на щелочных почвах. Редко поражается болезнями, если не допускать загущения. Посадки щавеля могут быть поражены тлей, мучнистой росой и некоторыми другими болезнями листьев.
Единственное условие- овощной щавель не любит яркого солнца и засухи, для него предпочтительна полутень.
Обильный регулярный полив позволяет за сезон получить по 5 срезов зелёной массы на одном участке. Если полива недостаточно, а лето засушливое, щавель быстро выбрасывает стебель и начинает цвести, масса становится жёсткой. Особо хорошо растет щавель после лука и тыквы. Для щавеля непринципиально, что растет рядом.
