В транспорте знакомятся обычно, и разговор сам завязывается - как зовут, куда едете, погода, новости страны, и тд.
Просто на улице, в очереди, начинают спрашивать время, закурить, позвонить, маршрут и тд. С этого может завязаться разговор, знакомство, допустим два человека на остановке сидят и видно что не спешат.
Разговор о городе, застройках, ЖКХ, о так же не спешащем транспорте, если собеседник хочет, он включится в беседу.
С незнакомцем поговорить можно о чем угодно, важно снаачла понять, что он подходит под роль собеседника, и что он не против этой роли.
С чужими порой больше тем, чем со знакомыми, потому что им можно рассказать все. Они видят только вас, и совет дадут беспристрастный, не зная, кто вы, что вы, друзей.
И сами могут в ответ высказать свои мысли, печали, с которыми поделиться негде.
Что касается Интернета, то на форуме берете любую тему, что нравится, и начинаете обсуждать с сотнями незнакомых людей.
Или свою открываете, и ждете собеседников, тоже незнакомых вам людей.