1 - называть Кали демоном ошибочно только если иметь убеждение, что есть правильная религия/точка зрения с правильным наименованием существ, а остальные неправильные и ошибочные.
В мировой истории боги одной религии становились демонами в другой. Особенно когда христианство захватывало язычников и объявляло их богов бесами, а их последователей дьяволопоклонниками. Баал, Араун, Гвин, Велес - не счесть богов, которые стали демонами.
И люди не особо широких взглядов, но упёрто верующие в одного бога, нередко называют всех других богов демонами, а их последователей считают несчастными, которых обманул дьявол. Не особо здоровое суждение, на мой взгляд, но имеет место быть даже в наши вроде бы просвещённые времена.
2 - люди условно западного мира, привыкшие к тому, что бог-добро, а демон-зло, часто натягивают эту схему на азиатские религии, где нет такого чёткого деления. Японский бог смерти убивает и мучает людей, то есть занимается тем, что обычно приписывают демонам. И как его назвать теперь? Японцы называют богом-ками. Западные гайдзины нередко причисляют богов смерти к демонам - на основе их функций.
Думаю, и с Кали произошла та же история. Кали - воплощение всепоглощающей ярости и разрушения. Как её изображают? Стоящей на теле убитого ею бога, с отрубленными головами в руках, с окровавленном мечом, с ожерельем из черепов. Ярость Кали грозит уничтожить мир. Не очень-то похоже на западное, христианское понятие о боге.
Ну а тот факт, что ей издавна в самой Индии поклонялись разнообразные фанатики, нередко с кровавыми жертвоприношениями (порой даже и себя), которые на взгляд европейца - лютая дикость, довершает образ. Да и другие индийцы смотрят на таких фанатиков, как на ненормальных.
Так что богиня она или демон - сильно зависит от точки зрения и от представлений о том, что такое бог и что такое демон.
(ну а то, что вопросы в кроссвордах порой поверхностно описывают предмет, стремясь уложиться в клеточку, донести мысль до целевой аудитории или подогнать слово к буквам - уже давно известный факт)