Огонек свечи, как и любой другой огонь, конечно горячий и может обжечь пальцы.
Но, тем не менее, мы видим, что в церкви служащие и просто приходящие верующие люди, при необходимости, тушат свечи именно двумя пальцами.
Если кожа рук (а у старых людей именно так и есть) уже сухая, грубая, то огонек свечи не может за доли секунды, которые требуются, чтобы потушить его, обжечь пальцы.
Но, если вы все же сомневаетесь, то лучше подстраховаться и смочить пальцы слюной.
В этом случае, ожога не будет.
В любом случае, если эти свечи стоят и горят в церкви, то потушать их можно только пальцами, задувать свечи не принято.
А вот дома можно просто задуть свечу или накрыть ее чашкой, без доступа воздуха огонь потухнет сам.