Вчера я получил впечатления от чёрных помидоров. Правильнее их называть черноплодные. Пошли с подругой в итальянский ресторан в Москве и там салат из чёрных помидоров стоил 500 рублей- взяли для прикола, потом долго смеялись, ибо никакой разницы во вкусе не было от обычных помидоров. Поговорил с шеф-поваром- он сказал, что во многих ресторанах под видом чёрных помидоров подают обычные. А что касается пользы- то нет разницы от красных помидоров. Вообще то, в некоторых странах Европы помидоры считают ЯГОДОЙ или ФРУКТОМ. В помидорах самым полезным веществом считается ликопин, который является антиоксидантом и якобы обладает способностью подавлять рост раковых клеток- в чёрных помидорах ликопина столько же как и в красных.
Я часто делаю такие салаты, сочетая морковь с самыми разными овощами и фруктами и заправляю тоже по - разному. Из овощных салатов мне больше всего нравится сочетание моркови и капусты или моркови и редьки, моркови и чеснока. Можно соединять морковь с яблоками, грушами, апельсинами, изюмом, орехами, тыквой и проч. Морковь я при этом тру, овощи и фрукты - на Ваше усмотрение: например капусту мелко шинкую, редьку тоже тру. Яблоки можно натереть, можно нарезать дольками! Между прочим, тёртая морковь со сметаной улучшает зрение! Заправлять овощные салаты, кстати, можно маслом оливковым или растительным, можно сметаной или майонезом. Фруктовые будут хороши, если: добавить немного сахара или мёда.
Люблю суп гороховый, гречневый, рисовый, перловый, с крупой ячменя, с вермишелью, с галушками, с пельменями, с фрикадельками и просто с большими кусками мяса. Люблю суп холодный, тёплый, и только что сваренный. Люблю суп с молотым перцем, с приправами и без. Люблю суп с рыбой, то есть уху. Я всякие супы люблю.
Хороший вопрос, но на вкус и на цвет... фломастеры разные. Я могу сказать только за себя. Мне нравятся макароны "Макфа", и ни на какие другие их не променяю. Они делаются из твердых сортов пшеницы, поэтому не сильно способствуют увеличению веса. Но когда я прихожу в гипермаркет О'КЕЙ, то забываю о своей "любви" и нагло изменяю ей с любыми макаронами "по акции". Чем дешевле, тем лучше.
Овсяная каша - очень полезна, конечно, если не переусердствовать с количеством, не есть по 3 порции каждый день и не питаться одной овсянкой. В овсе - практически идеальное сочетание углеводов, белков и жиров, куча микроэлементов, витамины, различные типы клетчатки : и нерастворимая, и растворимая, а ещё большое количество антиоксидантов - полифенолов.
Самая полезная каша - цельнозерновая, из цельных зёрен овса. Только готовится долго. Зато один из самых ценных рецептов лечебного и оздоровительного питания. Зёрна надо замочить в тёплой воде на 12 часов, а потом варить минут 50-60, да ещё и крышкой лучше не закрывать и следить внимательно - убегает каша-то :)
Гораздо проще готовить Геркулес - кашу из расплющенных зёрен. Её варить надо не больше 12-15 минут, но полезных веществ она при механической обработке зёрен уже немало потеряла.
А те хлопья, на которых написано "не требуют варки", помимо механической обработки ещё и обработаны паром, вот в них полезного совсем мало остаётся.
