Если такой вопрос есть, значит, вы явно ее не поддерживаете. Другой бы, кто поддерживает, либо поощрял бы девушку, либо сам тоже начал хамить, вот такая его линия поведения в данном случае.
А здесь, если не получается утихомирить спутницу, можно действительно встать и уйти, причем навсегда. Понимаю, не всем бы хватило смелости, ну значит, сошлитесь на то, что нужно позвонить, и выходите не позвонить, а уехать домой.
Можно еще попросить ее выйти с вами на минутку из кафе, для короткого разговора на тему поведения, либо извиниться перед персоналом, сказав что-то про тяжелый день или что-то еще, если девушка ну очень дорога, и остаться. Однако, либо вы ее тут перевоспитание в отношении с персоналом, либо думайте, может, не так она и нужна вам? Ведь где человек хамит другим, там он может начать хамить и близким.