Действительно, в российских авиакомпаниях, в частности на Аэрофлоте, действует запрет ношения бороды пилотам воздушных судов, а также бортпроводникам.
Главная причина, безопасность. Пилоты в случае экстренных ситуаций, должны быстро надеть кислородную маску, а борода может мешать и кроме того, она будет плохо прилегать. Здесь высокая ответственность пилота за судно и пассажиров на борту, особенно, при экстренных ситуациях.
При длительных перелётах, в инструкции сказано, что для снятия усталости, расслабления, рекомендуется раз в 2 часа, надевать на 1/4 часа маску.
Можно иметь небольшую щетину на лице.
Психологи полагают, что бортпроводники вызывают больше доверия без бороды и немаловажный фактор, имидж авиакомпаний.
В других странах, в частности, на Азиатском и Африканском континенте (мусульманская вера), такого запрета на ношение бороды пилотами нет.
Здесь основной момент - по религиозным соображениям.