Зависит от того, что вам будет предоставлено по франшизе. Если головная компания всю организацию, закупку оборудования, договора с контролирующими организациями берет на себя (включая и ответственность за "косяки"), а вы получаетесь всего лишь как директор филиала, то для для начала очень даже не плохо. Даже, скорее, хорошо - наберетесь опыта с минимальным риском, узнаете подводные камни. А если вам, кроме бренда, ничего не полагается, то это очень скверный стартап: будет огребать и от местных контролирующих, и от головного офиса. За такой вариант можно браться только если у вас уже есть какой-то свой бизнес, чтобы иметь свободные средства, чтоб "перекрыться" на первых порах. А "перекрываться" на первых порах обязательно придется: фастфуд не тот бизнес, который можно начать без первичных вложений, много расходов до того момента, когда предприятие уже будет работать по накатанной.
Для начала составьте бизнес-план, в котором вы учтёте предполагаемые доходы, расходы, отталкивайтесь от минимально предположительных доходов и решите сможете ли вы выплачивать кредит, налоги, некоторые фирмы в основном и зарабатывают на продаже своих франщиз(широко рекламируя их в интернете и обещая "золотые горы"), а как будет крутиться партнёр, это их не интересует и не забывайте о конкуренции в любом бизнесе, сможете ли вы конкурировать с другими.
Франчайзер будет работать с вами по договору, который вы в итоге должны будите подписать. Скорее всего если вы обратитесь в компанию, которая предоставляет услуги не первый год, поговорите с собственниками, тщательно изучите договор и просчитаете все риски, то никакие обманы вам не будут страшны.
Я никогда не связывалась с обманом в подобной деятельности, конечно человек, который будет приглашать вас в франшизу будет расписывать только положительные стороны, упуская из виду некоторые нюансы, но это обычная продажа.
Простите за откровенность, но если Вы спрашиваете и не уверены, то конечно же не стоит и начинать этот бизнес.
Это борьба и конкуренция и бывает по разному.
Доход может быть очень разным, нет такого стабильного трафаретного дохода.
Один разбогатеет, а другой на этом разорится.
Всё зависит от таланта и конечно от места торговли.
Если учесть постановку вопроса "где лучше...", то можно ответить так - лучше всего, чтобы их подарили (просто подарок судтбы, например, лояльного спонсора), чуть ниже по приоритетности - чтобы близкие родственники Вас снабдили необходимой суммой (рассчитываться нескоро и вообще не обязательно), после это хорош способ - свои снять с банковского счета (если Вы их заработали заранее, все свое и никакого риска заимствований). Ну и банальный способ - взять в кредит. Тут тоже варианты - дешевый кредит, блатной (такой выдают на предприятии, а некоторых банках своим сотрудникам), и общедоступный банковский на Ваши цели, со ставкой повыше.
А если Вы молодой предприниматель, нацеленный на свой малый бизнес, то Вам должны субсиди дать местные органы (отделения Департаментов поддержки предпринимательства), только проблемой будет пакет документов собрать. Но если бюджетная эффективности (налоги в бюджет) хоошая по бизнес-плану - просубсидируют.
