Есть такая поговорка: "Повар с пальчиков сыт". Хороший кулинар обязательно пробует блюдо на соль и на вкус, готовность. Я не устаю повторять и не устану. Они не вешают в граммах. Их измерения: щепотка горсть, на глазок. Чуть сбрызнуть лимонным соком. Пассеруем лук до мягкости, свёклу чуть не доварить и в холодную воду. Обвалять в сухарях, немного припустить, дать прокипеть, дать настояться, напитаться.
Для неумехи - эти слова совершенно непонятны - они как китайская грамота. Но повар сыт с пальчиков почему? Он их облизал и уже знает сколько, чего и как варить, тушить парить, жарить, тушить, припускать. Он испортил себе аппетит. Вроде бы и не ел ничего, но наелся. С чего ему/ей толстеть?
Я видела, как худых, так и полных. И средние попадались. Тут в основном виновата реклама, а с другой стороны местность. В голодной местности люди, которые крутятся рядом с едой, они отъедаются от халявы. В советское время в школьной, заводской, либо в обычной столовой поварихи, и кто на раздаче были полные. Все как на подбор пышечки плюшечки. А сейчас не так. Там не заворуешь. А посетители наоборот: лентяи и обжоры. Сами готовить ленятся, а в кафе, ресторане обжираются. А работники совсем не толстые. Ещё не факт, что они там едят.
А вы видели работника "общепита", который с собой еду из дома приносит? Она на диете, а есть эту отраву ей здоровье не позволяет.
А ещё раньше было модно кровь сдавать. А к чему это вело? То-то же. А работники пищевой промышленности сильно проверялись и им предлагали сдавать за деньги.