Question

Почему диетологи говорят, что рис не полезен, см.?

а в Юго-Восточной Азии он является основным продуктом питания?

Answer 1

Диетологи говорят... Российские диетологи, у которых мнение меняется день ото дня, доверять им, себя не уважать.

Они же никогда не договаривают до конца, не разъясняют суть, а только лозунги, тезисы, заказ, наверное, получают от всяких производителей.

А между тем, стоит обратить внимание на культуру питания русского и азиата. Количество съеденного разнится на порядок, сочетание продуктов питания смешное и неправильное, также и последовательность приёма разных продуктов у россиян.

В Юго-Восточной Азии к щепотке риса подадут десяток разных соусов и приправ, которые сожгут вредное воздействие углеводов с высоким гликемическим индексом. Остаётся лишь польза, превращается съеденный рис в энергию.

Аналогично можно удивиться питанию итальянцев, спагетти даже на ужин, но тоже, соус из томатов с острым перцем, потому и нет вреда от макаронов для них.

Азиаты едят рис с приправами и соусами, острыми. Острые соусы и приправы препятствуют кишечным инфекциям в этих жарких странах.

Answer 2

Отвечаю на оба вопроса:

потому, что рис является "быстрым углеводом", которые вы и без того потребляете в избытке.

А любые без исключения углеводы вредны, быстрые же - особенно вредны.

Точнее, вредны углеводы при их избыточном потреблении - а оно априори избыточно у большинство современных горожан, поскольку получаемую от углеводов энергию им попросту некуда расходовать.

Основной "потребитель" энергии - мышцы, основные энергозатраты приходятся на физическое движение, на активную мышечную работу... которой городской образ жизни вовсе не предполагает.

Так, что образующаяся при расщеплении углеводов глюкоза, не в состоянии утилизироваться в столь большом объеме, "бьет" по сосудам, по нервной ткани.

Ну а быстрее всего - откладывается в виде жира.

И второе:

от крайней бедности из-за перенаселенности.

Равно как на Руси традиционное питание - углеводы, углеводы и углеводы: рожь, ячмень, овес, в меньшей мере пшеница (хуже растущая в Средней полосе России при традиционном способе хозяйствования).

От крайней бедности.

Злаки вырастить проще.

Точно так же, примерно 8 - 9 тыс. лет назад, в "Плодородном Полумесяце" впервые произошел переход от охоты к земледелию - не в меру размножившиеся люди попросту выжрали в регионе всю более-менее крупную живность.

Как-то так.

Answer 3

Начну с того, что рис бывает разный.

И некоторые его вариации невероятно полезны для организма.

Самым полезным считается рис неочищенный, бурый, как его еще называют.

В нем сохраняется оболочка, которая содержит массу полезных витаминов и микроэлементов.

Очищенный белый рис действительно обладает меньшей пользой, чем бурый, но и в нем остаются полезный вещества, хоть и в меньшем количестве.

Диетологи, уверена, говорят о белом очищенном рисе.