В последнее время смотришь, какие шедевры выпекаются на праздники, дни рождения и завидки берут. Почему мы так раньше не умели?
А сейчас, пожалуйста, 2d, 3d, какие пожелаешь, на любой вкус.
Испечь тортик в 3D в принципе не так-то и сложно.
Главное терпение.
Нужно испечь бисквитные или любые другие коржи, приготовить крем и начинку и сверху обтянуть марципаном.
Такой торт в виде цыпленка или курочки, а то и самого петушка будет уместным как никогда на Новогодний стол в этом новом году. Ведь встречать мы будем год Огненного Петуха.
Прежде чем приступить к созданию такого торта нужно подготовить шаблон. По этому шаблону вырезать бисквитные коржи.
Перед тем как обтягивать корж мастикой вырезаем из него форму цыпленка или курочки.
Смазали сливочным кремом, выложили фруктами, если таковые есть в рецепте.
Сверху кладем другой слой коржа с кремом и фруктами. И так несколько раз, в зависимости от того, сколько у вас коржей. Последний корж смазываем только кремом.
*
Бисквитные коржи для торта «Цыпленок». Взбиваем восемь яиц с двумястами пятьюдесятью гр. сахара, одним пакетиком ванильки. Добавляем пакет разрыхлителя и двести пятьдесят гр. муки.
Для крема потребуется сливки, сметана и сгущенка. Триста гр. сливок взбиваем с двумястами пятьюдесятью гр. сметаны и добавляем банку сгущенки.
*
А вот теперь можно обтянуть мастикой.
Мастику можно приготовить из маршмеллоу.
Ее можно купить в любом магазине. Желательно покупать одного цвета, светлую.
В маршмеллоу (двести гр) добавить одну ст.л. сока лимона и нагреть в микроволновке (10-20 секунд) или на водяной бане, пока не увеличится объем.
Если вам понадобится марципан другого цвета, то краситель в него добавлять после того как вынули из микроволновки.
Разделить марципан. В основную массу добавляем стакан, или чуть побольше сахарной пудры.
Вымешиваем до тех пор, пока масса не станет трудно вымешиваемой. Выкладываем на стол и продолжаем разминать руками. Мастика считается готовой, после того, как перестает прилипать к рукам.
Мастику следует завернуть в пленку и на холод минут на тридцать. Нужно обратить внимание, на то, что пленка должна плотно облегать мастику.
Готовую раскатываем и покрываем ею торт. А также готовим различные украшения, нужные для торта.
Шаблоны для тортов можно придумать разные.
А сверху украсить его фигурками из марципана.
Сам торт еще можно украсить сливочным и масляным кремом, зефиром, глазурью, драже, пищевыми бусинками и др.
А вот такой необычный торт в виде курочки в бульоне думаю, развеселит многих гостей.
Бока кастрюли можно обтянуть мастикой. Из нее же нарезать зажарку, а сверху залить зеркальной глазурью.
