Рискну предположить, что разговор идёт об потоковом видео.
Типа проигрывателя онлайн.
Есть маленькая хитрость.
Точнее знание устройства современных ОС и браузеров конкретно.
Расскажу на примере Opera.
При просмотре видео онлайн, браузер закачивает (как правило, но не всегда) его во временную память, кэш.
То есть физически файл уже скачивается. Остаётся его только найти!
У Opera файл кэша, как правило лежит по следующему пути:
c:\Users...логин входа в систему...\AppData\Local\Opera\Opera\cache\
Это для Windows 7.
В этой папке лежат временные файлы с расширением .tmp
Просмотрев папки и выбрав файлы в несколько десятков (сотен) мегобайт и переместив их в нужную папку, с изменением расширения на .flv (это как правило самый распространнённый формат) - можно складывать видео к себе в копилочку.
Для YouTube есть способ попроще.
В строке адреса в браузере, открытой на нужном видео, после "http://"
вписываете "ss" перед первой буквой адреса файла.
И вуаля! Попадаете на страницу загрузки этого файла, да ещё и в различных вариантах (форматах и разрешениях).
Только никому про эти фишки не расказывайте.
А то с 1 августа и "закрыть" могу...