Постояв день или два, молоко скисает. Но можно его заставить скиснуть и превратиться в творог не в два дня, а в две секунды. Для этого надо прибавить к молоку немного уксуса. Творог сразу выделится.
Творог - это казеин, молочный белок. Он в молоке растворен, как сахар в воде. Но стоит прибавить к молоку кислоты, чтобы казеин выделился, захватив с собой и жир.
Но ведь в молоко никто кислоты не льет. Почему же оно все-таки скисает?
Виноваты в этом крошечные микроорганизмы, которые всегда носятся в воздухе, - молочнокислые бактерии. Попав в молоко, они принимаются за работу - превращают молочный сахар в молочную кислоту. А от кислоты молоко и створаживается.
Органические вещества клетки:
белки-строительный материал для клеток,транспортируют химические вещества в организме,образуют имунную защиту,катализируют протекание химических реакций.
углеводы-источник энергии(в растении строительный материал)
жиры(липиды)-сохраняют энергию,сохраняют тепло в организме,участвуют в создании мембран клеток.
нуклеиновые кислоты-хранят и передают наследственную информацию.
АТФ(аденозинтрифосфарная кислота)-поставляет энергию,которая нужна для химических реакций.
Они выполняют защитную и атакующую функцию <span />
Они загрязнают её , а потом её же чистят.
Думаю,будет так:
1-3
2-2
3-1
