Ваш вопрос можно разделить на несколько частей:
во-первых, Яндекс снимает деньги с вашего счёта потому, что он может это сделать по правилам;
во-вторых, Вы же продолжили пользоваться этим сервисом после того, как там вот таким образом изменились правила, а значит согласились с новой редакцией Пользовательского соглашения, которое в свою очередь даёт право Яндексу так поступать;
в-третьих, Яндекс так поступает потому, что и работающие там люди хотят получать денежку, а раз у кого-то на счету лежат денежки и этот кто-то ими не пользуется очень долго, то может быть они ему вообще не нужны, а значит их надо присвоить, на законных основаниях, которые в свою очередь, для этого и были придуманы.
Насчёт того, не станут ли таким же образом поступать и другие интернет-кошельки:
дурной пример заразителен, а значит вполне возможно последователи найдутся, хоть и не совсем понятно За Что эти деньги снимаются - если бы деньги снимались за какие-то действия пользователя, то это было бы понятно, но когда деньги снимают за БЕЗдействие клиентов, то на мой взгляд это не правильно.
Но тем не менее, СВОИ правила Яндекс не нарушил!