Начнём с того, что они имеют на это право. Со своей частной собственностью человек волен поступать так, как ему вздумается. И, если ему дороги его домашние питомцы, вполне естественно, что он может переживать за их дальнейшую судьбу.
С другой стороны, человек может не сильно уважать других людей. Он может считать, что "бедные и нуждающиеся" люди могут винить за это большей частью себя самих. Например, многие не любят работать, но любят орать, бухать, отравлять атмосферу и заниматься прочим самоубийством, так что давать им ещё и деньги на это - это только усугублять ситуацию.
В-третьих, у человека может не остаться родственников, о которых он склонен заботиться.
В результате, человек порой и приходит к такому решению - оставить капитал на содержание своих беззаветно любящих его питомцев, которым без его ответной заботы может быть худо.