Вообще в 2021 году Роспотребнадзор постановил, что российские кафе и рестораны больше не могут включать чаевые в чек без согласия клиента.
А так во многих странах к счёту принято добавлять около 10%. Это скорее американская и европейская традиция, там без этого никак. У нас в основном чаевые оставляют в дорогих и престижных заведениях.
Если честно, чаевые я не оставляю, т.к. я не настолько богата, чтобы баловать официантов. Да и не посещаю какие-то супер престижные рестораны, где само обслуживание уже подразумевает оставить на чай. Но если бы такая возможность была, то обязательно оставляла бы, особенно если официант оказался бы приятным человеком. Иногда мне их даже жаль, они всегда пытаются так угодить, ни дай бог, что-то не понравится клиенту. А люди бывают разные, сами знаете, придраться могут к чему угодно без всякой причины. И останутся виноватыми, т.к.клиент всегда прав. Поэтому я считаю, если есть возможность, то нужно всегда оставлять на чай, они и так бедные бегают перед нами на ципочках, стараясь во всём угодить.