Насколько я интересовалась этим вопросом, северная часть - Малый Арал, находящийся на территории Казахстана - постепенно восстанавливается благодаря тому, что в него снова направили воды Сырдарьи (как известно, экологическая катастрофа случилась из-за того, что советские "умники" придумали отвести воды Сырдарьи и Амударьи, питающих море, на оросительные каналы для посевных земель). До прежней береговой линии еще далеко, и пока цель экологов состоит прежде всего в том, чтобы вернуть его к причалам Аральска, до которых нынешней береговой линии еще несколько десятков километров. Но глубина растет, в море возвращается рыба, а часть вод даже отходит и к Большому Аралу, к наиболее пострадавшей восточной его части.
А Большой Арал в основном на территории Узбекистана, который восстанавливать море не слишком настроен и больше заинтересован в использовании земель его оголившегося дна для культурных насаждений. То есть, ни о какой заинтересованности даже в восстановлении, не то что в развитии туристической инфраструктуры говорить, похоже, не приходится. Казахстанцы - молодцы, но даже им пока в вопросах Арала не до туризма.
По этому вопросу я бы скорее озадачилась, а где же курорты на Каспии? Климат подходит, море есть полноценное, не меньше Черного, места обжитые... а всё, что плюс-минус пригодно для отдыха, с черноморскими отелями даже близко не стоит, и совершенно непонятно, почему...