Очень много разных слов использовано в этом вопросе.
Слово Виток оказывается существительным мужского рода, которое означает один оборот. В его составе легко выделяется корень ВИТ- и суффикс ОК: Виток-Вить-Витой. Не забудем и про нулевое окончание: Виток-Витку-Витком.
Слово Витек видимо оказывается названием компании, производящей бытовую технику, хотя это название кажется чаще произносят как "Витёк". А может быть и формой родительного падежа существительного Витька: Витьки-Витек-Витькам.
Слово Витекс кажется является названием лекарственного препарата, хотя есть и название дерева Витекс священный.
Ну а слово Витёк является уменьшительной формой мужского имени Виктор-Витя. Здесь мы можем выделить корень ВИТ и суффикс ЁК.
Сосун - имя нарицательное в значении "тот, кто сосет", то есть грудной ребенок или детеныш животного - пишется через "о", проверочное слово (под ударением) - "соска".
Сасун - имя собственное в значении:
- очень редкое армянское мужское имя
- название области в Древней Армении, которая сейчас находится на территории Турции.
Имя и название территории Сасун пишется через "а".
Может возникнуть ситуация, когда в предложении использовано слово Ананас, а может когда сочетание А на нас.
Слово Ананас является простым существительным мужского рода, которое означает тропический плод и обладает нулевым окончанием: Ананас-Ананаса-Ананасу-Ананас-Ананасом-Ананасе.
Однокоренными словами оказываются: Ананас-Ананасовый.
Следовательно корнем слова Ананас будет морфема АНАНАС.
Получаем: АНАНАС_ (корень-нулевое окончание), основа слова: АНАНАС.
Сочетание союза А, предлога НА и местоимения НАС пишется в предложении в три слова и не обязательно после них ставится вопросительный знак.
Пример предложения: А на нас, а на нас, упал твердый ананас.
Слово Привередливый отвечает на вопрос Какой? и оказывается прилагательным мужского рода, которое обладает окончанием -ЫЙ: Привередливый-Привередливое-Привередливая.
Однокоренными словами оказываются: Привередливый-Привереда-Привередничать.
Следовательно корнем слова Привередливый будет морфема ПРИВЕРЕД-, исторический корень ВЕРЕД (БЕРЕД).
Далее выделим в составе слова Привередливый суффикс прилагательного -ЛИВ-.
Получаем: ПРИВЕРЕД-ЛИВ-ЫЙ (корень-суффикс-окончание), основа слова: ПРИВЕРЕДЛИВ-.
Пример предложения: Вы слишком привередливый клиент, - заметил официант посетителю, который попросил горячего чая.
Если исходить из грамматики, то нужно браться за ( за что?) дело, чтобы потом не задело замечание наставника.
То есть, имеем глагол задеть и его глагольную форму прошедшего времени единственного число среднего рода.- Задело (человеческое равнодушие, открывшееся окно, летящее домино и т.д.).
Также имеем существительное дело (оно, средний род, единственное число, Вин. падеж) - взяться за дело, получить за дело и т.д..
В общем-то в зависимости от контекста оба варианта имеют право на активное использование в речи.
