Моих бабушек уже десятилетиями нет на этом свете, обеих. Но вот булочки их приготовления помню. Одна, сибирячка, готовила булочки - шанежки в русской печке и помногу. Помню традиционное куриное крылышко в сливочном масле, которым булочки после выпечки смазывались. Вторая, наша южанка, умудрялась свои шедевры изготовлять в электрической духовке. И с начинками всякими, и без начинок. Одно время баловала меня рыбными пирогами. Это просто праздник был какой-то.
Спирт "Ройял",производился в Голландии(по некоторым данным,в Польше).Повальное увлечение им,наблюдалось в 90-е годы прошлого века,когда водка была по талонам.Я читала,что на самом деле,"рояль",был техническим спиртом,производимым синтетическим путем, из "опилок", и содержал вредные примеси,такие как метанол и диметилбутан.Слышала,что с помощью каких-то присадок,из древесного метилового спирта,удаляли какую-то молекулу,и получали плохо очищенный этанол,как бы пригодный к употреблению внутрь.Малейшая погрешность в перегонке,делала примесь метанола,смертельно ядовитой,недаром,то тут то там,проскакивали слухи,что кто-то отравился этим спиртом насмерть,кто-то попал в реанимацию,кто-то ослеп.И тем не менее,его пили.За неимением лучшего,так сказать..От себя лично,могу добавить,что примеси,там действительно были,так как при добавлении в него кристаллов марганца или активированного угля,давало осадок в виде мути или длинных нитей малоприятного вида.Это уже из личного опыта.
Всегда делали окрошку с квасом собственного изготовления, а прошлым летом что- то я не успевала его сделать и пришлось нам попробовать окрошку с айраном... Так нам понравилось, что с квасом мы больше окрошку не ели! Жажду отлично утоляет! Только айран не всякий хорош. Надо производителя выбирать, ну и вкуснее - слабогазированный. Еще слышала, что очень хвалят свекольный квас, попробую - как раз много свеклы осталось с зимы.
Много что можно приготовить - макароны по-флотски, перец или помидоры нафаршировать, добавить рис - получатся тефтели, накрутить фрикаделек - заморозить, а потом варить супы. Приготовьте фаршированные гнезда, в моей семье их называют - ленивые манты. Для них потребуется :
Готовые гнезда (макаронные изделия)
500 гр. фарша,
300-400 гр. лука,
0,5 стакана сметаны,
1 бульонный кубик любой или специи,
грамм 50 сливочного масла.
Сначала приготовить фарш, добавить в него измельченный лук (можно порезать или измельчить блендером), посолить, поперчить. Хорошо перемешать .
В глубокую холодную сковородку сложить плотно гнезда, каждое гнездо наполнить фаршем. В миске смешать сметану, воду, измельченный кубик. Все вылить на макароны с фаршем. Жидкость должна полностью покрыть макароны. Так же положить кусочки масла, посолить. Накрыть плотной крышкой и поставить на огонь. Как закипит, огонь убавить, готовить минут 15-20. Крышку не поднимать! Готовое блюдо можно посыпать свежей зеленью.
Есть мужики, которые не любят готовить, не умеют и просто не хотят. Мой сосед может в три часа ночи позвать жену приготовить ему кофе, но это скорее национальные традиции... Думаю, что каждый мужик обязательно должен знать как поджарить яичницу, картошку, кусок мяса. Сварить картошку, вермишель, сардельку. Мало ли какие обстоятельства могут произойти. Было бы желание, а Интернет всему научит!
